Forma na muffiny je prostě zázrak, protože v ní můžete udělat prakticky cokoliv - a nebojte se, bude to rozhodně i jedlé.
Jak by to dopadlo, kdybyste celý den vařili jen s pomocí muffinového plechu? Sami to zkuste. Vybrali jsme pro vás pět jídel jako denní menu - a nevynechali jsme ani nutné dobroty, bez kterých by to prostě nebylo ono.
1. Na snídani - Pečená ovesná kaše
Co budete potřebovat: 1 šálek ovesných vloček, půlku šálku rozinek, půlku šálku vlašských ořechů, 1 lžičku skořice, špetku soli, 1 vejce, 1 a půl šálku mléka, 1/4 šálku másla, 1 jablko (+ kdo má rád, javorový sirup).
Jak na to: Přes noc vločky zalijte vodou a nechte je v lednici. Ráno si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Z ovesných vloček zceďte vodu a přidejte k nim všechny "suché" přísady. Ve vedlejší misce smíchejte mléko s rozpuštěným máslem a vejcem. Vše pak zamíchejte dohromady. Nastrouhejte jablko, smíchejte se skořicí. Až ovesnou směsí naplníte muffinovou formu, jablko nadrobte navrch. Pak pečte cca 20 minut. Podávejte s javorovým sirupem.
2. Na svačinu - Mini hot dog muffiny
Co budete potřebovat: půlku šálku rozpuštěného másla, půlku hrnku cukru, 2 vejce, 1 šálek podmáslí, půlku lžičky jedlé sody, šálek bezlepkové kukuřičné mouky, šálek hladké mouky, půlku lžičky soli, 10 párků.
Jak na to: Párky si nakrájejte tak akorát na "jedno kousnutí". Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. V misce smíchejte máslo s cukrem a pak mléko a podmáslí. Ve druhé misce promíchejte jedlou sodu s kukuřičnou moukou, hladkou mouku a sůl. Jakmile se vám vše pořádně promísilo, pomalu s mícháním přidávejte do "suché" směsi tu "mokrou". Umíchané těsto pak nadávkujte do plechu a do každého muffinu zapíchněte doprostřed páreček. Pečte 8 až 12 minut, dokud těsto nezíská zlatou barvu.
3. Na oběd - Špagetová hnízda
Co budete potřebovat: balíček špaget, půlku šálku strouhaného čedaru, šálek nízkotučného tvarohu, olivový olej, špetku bylinkové soli a pepře, čajovou lžičku kurkumy, nastrouhaný parmezán na ozdobu.
Jak na to: Předehřejte si troubu na 200 stupňů Celsia a těstoviny uvařte podle návodu - budete potřebovat ne víc jak polovinu balíčku. Z vaření si ponechte aspoň půlku hrnku vody, ve kterých se špagety vařily. V misce si pak smíchejte špagety s čedarem a tvarohem, přidejte i olivový olej a všechna koření, pokud to bude nutné, přidejte si i trochu vody, ve které jste špagety vařili, abyste je mohly řádně promíchat. Pak si je natočte na vidličku a nadávkujte do muffinových forem. Navrch každého hnízda přidejte trochu tvarohu. Pečte po dobu 10 minut, nechte pak trochu vychladnout a podávejte s parmezánem.
4. Jako dezert - Košíčky s kešu, bílou čokoládou a lesním ovocem
Co budete potřebovat: 1 šálek nesolených kešu oříšků, 30 ml bílé čokolády, borůvky a maliny a lžičku vanilkového extraktu.
Jak na to: Kešu si v misce zalijte vodou a nechte je aspoň dvě hodiny odstát. Slijte, dejte si je do mixéru, nalijte k nim vody akorát tak na pokrytí ořechů a pak je rozmixujte dohladka. Na malé pánvi pak rozmixovanou směs kešu smíchejte s čokoládou a vanilkovým extraktem a při nízké teplotě zahřejte, aby se čokoláda pořádně rozpustila. Maliny i borůvky si rozmístěte do mističek muffinové formy a zalijte je poté čokoládou (tady se vám bude hodit, když použijete i papírové košíčky). Vložte do mrazáku a nechte všechno aspoň 2 hodiny ztuhnout.
5. K večeři - Barbecue sekaná
Co budete potřebovat: olivový olej, cibuli, kukuřičný chleba, podmáslí, mleté hovězí maso, barbecue omáčku, jedno vejce, petržel, slaninu.
Jak na to: Předehřejte si troubu na 200 stupňů Celsia. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte si najemno nasekanou cibulku - jakmile vás zesklovatí a změkne, dejte si ji stranou. V míse si zatím smíchejte 3/4 šálku nahrubo rozdrobeného kukuřičného chleba a 2 lžíce podmáslí. Aspoň 5 minut počkejte, než chleba pořádně nasaje podmáslí, pak přidejte cibulku, 400 g hovězího masa, 1/4 šálku barbecue omáčky, 1 vejce, dvě lžíce nasekané petrželky a rukama vše pořádně promíchejte. Pak směsí vyplňte muffinové formy. Slaninu si nakrájejte na malé kousky a podrobte s nimi plné košíčky. Pečte aspoň 20 až 25 minut.
A pokud vás spíš zajímá obvyklé využití muffinového plechu, tak TADY máte hromadu receptů na muffiny.
Podobné články
Martin MikoDoporučujeme
